Penyakit kardiovaskular (CVD) adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia, dan hiperlipidemia adalah salah satu faktor risiko terpenting untuk penyakit kardiovaskular.
Hiperlipidemia mengacu pada kolesterol total plasma tinggi (TC), trigliserida (TG) dan kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDLC), dan kolesterol lipoprotein densitas rendah (HDLC).
Tingkat lipid darah berkaitan erat dengan kebiasaan diet dan kapasitas metabolisme tubuh. Mengurangi asupan asam lemak jenuh, asam lemak trans dan kolesterol makanan dan meningkatkan asupan makanan kesehatan hipodemik dapat membantu mengurangi lipid darah.
Studi telah menemukan bahwa ada banyak komponen fungsional makanan dengan efek penurun lipid.
01Serat makanan
Serat makanan diakui secara internasional sebagai nutrisi ketujuh. Studi menunjukkan bahwa serat makanan larut dapat mencegah dan mengobati penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Serat makanan seperti gandum, pektin apel, cep dan hidroksietil metil selulosa semuanya memiliki efek menurunkan lipid darah.
Mekanisme pengurangan lemak darah dari serat makanan terutama memiliki: melalui pengurangan generasi kolesterol hati, mempromosikan transformasi kolesterol hati menjadi asam empedu dan mengurangi kolesterol di hati. Ini juga dapat mengatur aktivitas enzim terkait oksidasi asam lemak, menginduksi oksidasi asam lemak, dan mengurangi tingkat TG hati.
02Polisakarida
Polisakarida telah dipelajari secara luas sebagai sumber baru suplemen makanan dan bahan makanan fungsional. Studi telah menemukan bahwa polisakarida seperti polisakarida jujube, polisakarida rumput laut, polisakarida labu, polisakarida angelica, polisakarida porfira memiliki efek menurunkan lemak darah.
Polisakarida aktif dapat menurunkan lipid darah dengan menghambat sintesis kolesterol, menghambat sirkulasi hepatoenterik kolesterol dan menurunkan kadar kolesterol plasma. Ini juga dapat dicapai dengan mengatur diferensiasi adiposit, menghambat aktivitas enzim yang terkait dengan dekomposisi asam lemak, mempromosikan oksidasi asam lemak, dan menghilangkan radikal bebas berlebih dalam tubuh untuk menghambat peroksidasi lipid.
03Polifenol
Polifenol, juga dikenal sebagai "tanin tanaman", termasuk asam fenolik dan flavonoid, yang terutama ditemukan di akar, kulit, daun dan buah tanaman dan memiliki aktivitas biologis yang kuat. Studi telah menemukan bahwa polifenol delima, polifenol anggur, polifenol kakao, polifenol teh dan polifenol lainnya memiliki efek menurunkan lipid darah.
04Alkaloid
Alkaloid adalah senyawa organik basa nitrogen yang ditemukan di alam. Banyak penelitian telah menemukan bahwa alkaloid memiliki efek hipolipidemik.
Wu Hao dkk. memberi makan hamster emas dengan 70,05mg/kg, dan menemukan bahwa berat badan, kadar TC, TG dan LDL-C menurun secara signifikan, dan kadar HDL-C meningkat secara signifikan setelah 4 minggu. Selain itu, kandungan asam empedu dalam darah menurun secara signifikan, dan ekskresi asam empedu (TBA) dalam tinja meningkat.
05Saponin
Saponin banyak ditemukan pada tumbuhan dan sedikit pada organisme laut seperti bintang laut dan teripang. Mereka memainkan peran penting dalam pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular dan menurunkan lipid darah.
Saponin dari Aubergine africana dan Aralia taibaiensis memiliki efek signifikan dalam menurunkan lipid darah dan melawan peroksidasi lipid.
Saponin dapat menurunkan kadar kolesterol plasma dengan menghambat sintesis kolesterol hati dan meningkatkan aliran keluar kolesterol plasma. Mereka juga dapat mengatur enzim yang berhubungan dengan metabolisme lipid dan meningkatkan kapasitas antioksidan lipid untuk memainkan peran penurun lipid.
06Lainnya
Dia Shan dkk. menemukan bahwa air laut dalam mengandung sejumlah besar mineral dan elemen yang dapat menurunkan lipid darah, terutama melalui aktivasi protein kinase teraktivasi AMP untuk mengurangi kandungan lipid sel hati, sehingga menghambat sintesis kolesterol dan asam lemak. Selain itu, ekspresi mRNA dari reseptor LDL, SREBP-2 dan CYP7A1 diregulasi, menghasilkan kadar LDL yang lebih rendah dan peningkatan penghabisan kolesterol.
Rasyid dkk. tikus diet tinggi lemak dengan tokoferol (TRF) diperkaya dari minyak sawit sebagai suplemen makanan. Dibandingkan dengan kelompok kontrol, kadar TC, TG dan LDL-C dan lipoprotein densitas rendah teroksidasi berkurang secara signifikan, sehingga menghambat terjadinya aterosklerosis.
Minyak perilla kaya akan asam -linolenat, ZhangTao et al. menemukan bahwa dibandingkan dengan kelompok kontrol, tikus yang diberi minyak Perilla secara signifikan mengurangi kadar TC dan TG, meningkatkan ekspresi mRNA PPAR- dan CPT1A di hati, dan mendorong oksidasi asam lemak hati. Ekspresi mRNA dari SREBP-1, FAS dan ACC dalam serum diregulasi, dan lipid serum secara signifikan menurun dan sintesis asam lemak hati dihambat.
