1. Kulit jeruk keprok Kanton
Sumber: Ini adalah kulit kering matang dari tanaman Rutaceae, pohon kecil Changdi, jeruk keprok Dahong (juga dikenal sebagai jeruk keprok Chazhi atau jeruk keprok Xinhui), semuanya dibudidayakan.
Tempat Asal: Ini terutama diproduksi di Xinhui, Jiangmen, Sihui dan pinggiran kota Guangzhou di Provinsi Guangdong.
Identifikasi karakter: sebagian besar berbentuk sendok tiga lobus, terhubung bersama di tangkai, lobus berbentuk oval, sedikit runcing di kedua ujungnya. Panjangnya sekitar 6 hingga 9 cm, lebar 5 hingga 8 cm di tengah, dan tebal 1 hingga 1,5 cm. Permukaan luar berwarna kuning-oranye, merah-oranye atau ungu-oranye, agak kasar, dengan ruang minyak cekung besar dan dalam, umumnya dikenal sebagai "mata cokelat besar", yang transparan terhadap cahaya. Permukaan bagian dalam berwarna putih dan kenyal, dan sebagian besar digulung ke luar, yang juga menunjukkan ruang minyak. Lembut dan lembut. Aromanya kuat dan rasanya sedikit manis dan pedas tetapi tidak pahit.
Kulitnya tebal, lembut, besar, epidermisnya berwarna ungu-merah, kulit bagian dalam berwarna putih, mata cokelatnya besar dan transparan, dan baunya manis dan kaya. Merupakan kebiasaan untuk berpikir bahwa itu adalah harta karun dalam kulit jeruk keprok.
3. Auranti korteks siccatus
Sumber: Ini adalah kulit kering matang dari berbagai jeruk sitrus seperti pohon kecil yang selalu hijau dari Rutaceae, seperti jeruk Fu, jeruk Zhu, dan jeruk Mi. Semuanya dibudidayakan.
Tempat Asal: Terutama diproduksi di Sichuan, Hunan, Jiangxi, Guangxi, Guangdong, Fujian, Zhejiang dan provinsi lainnya.
Identifikasi karakter: Produk oranye seperti jeruk Fu dan jeruk Zhu adalah irisan tidak beraturan, dengan korteks yang sedikit lebih tipis dan ketebalan sekitar 1 mm. Permukaan luar lebih cerah oranye-merah, dengan ruang minyak yang lebih kecil padat, yang buram ke bilik foto. Permukaan bagian dalam berwarna putih kekuning-kuningan, seringkali dengan ikatan vaskular linier dan mudah terkelupas (oranye) dan residu film. Renyah dan rapuh. Gas agak harum, rasanya keras.
Produk jeruk adalah lobus tidak teratur, potongan lebih besar, dan korteks sedikit lebih tebal sekitar 1 sampai 2 mm. Permukaan luar berwarna kuning-cokelat atau cokelat, ungu-cokelat, kasar, dengan kerutan halus yang padat dan ruang minyak, buram terhadap cahaya. Permukaan bagian dalam berwarna putih dan kenyal, dan teksturnya sedikit lembut. Gasnya juga manis tapi tidak sebagus kulit jeruk keprok kering, dan rasanya agak keras.
3. Kulit jeruk.
Sumber: Ini adalah kulit kering tanaman Rutaceae yang matang, seperti pohon jeruk kecil yang selalu hijau.
Asal: Terutama diproduksi di Sichuan, Guangdong, Guangxi, Hunan, Hubei, Yunnan, Taiwan dan provinsi lainnya.
Identifikasi karakter: sebagian besar berlobus empat atau potongan tidak beraturan, dengan ketebalan kulit sekitar 1 mm. Epidermis luar berwarna oranye-kuning atau kuning-coklat muda, kulitnya tipis, dan ada lubang-lubang kecil padat yang terjalin dengan cembung dan cekung, dan ruang minyak tidak jelas. Permukaan bagian dalam berwarna putih, halus dan terikat erat, seringkali dengan ikatan pembuluh retikulat yang tidak mudah terkelupas. Kualitasnya keras dan rapuh. Gasnya sedikit harum, rasanya agak asam dan pahit dan sedikit asam.
Selain Guangpi di atas, produk yang diolah secara intensif dengan jeruk mandarin antara lain Jian Chenpi, Chaopi dan Zhangtouhong yang kualitasnya lebih baik.
Pemrosesan terkonsentrasi dari jeruk Zhu dan jeruk Fu, dan produk yang dikeringkan di dalam lubang api disebut "kulit jeruk keng". Film selesai dan warnanya cerah di dalam dan di luar. Ini adalah varietas yang lebih baik.
Dulu kulit jeruk sering tidak digunakan, dan belakangan ini produk lama tidak bisa memenuhi kebutuhan. Keluarga, khasiat dan rasa kulit jeruk sama dengan kulit jeruk, dan juga sama-sama berkhasiat obat, tapi tidak sebagus kulit jeruk.
Campuran kulit jeruk keprok, jeruk keprok, dan jeruk yang dikumpulkan tersebar di berbagai tempat, dan produk yang dijemur dari varietas yang berbeda, disebut kulit jeruk keprok kering, kulit jeruk keprok tanah atau kulit campuran, dan kualitasnya lebih rendah.
Komponen utama: mengandung hesperidin, meso-inositol, minyak atsiri (komponen utama adalah d-limonene) dan vitamin B1.
