Dalam sistem produksi peternakan, penyalahgunaan antibiotik tidak hanya menyebabkan munculnya superbug, tetapi juga menyebabkan keamanan produk peternakan dan pencemaran lingkungan. Selain itu, beberapa antibiotik memiliki spektrum aktivitas antibakteri yang luas terhadap mikroorganisme usus, tidak hanya membunuh bakteri berbahaya tetapi juga bakteri menguntungkan. Oleh karena itu, penggunaan antibiotik dalam jangka panjang akan mengurangi keragaman komunitas mikroba hewan dan meningkatkan peluang kolonisasi patogen di saluran usus. Kementerian Pertanian dan Urusan Pedesaan China telah menetapkan bahwa mulai 1 Juli 2020, produsen pakan akan berhenti memproduksi pakan komersial yang mengandung aditif pakan farmasi yang mendorong pertumbuhan (kecuali obat tradisional China). Dalam konteks ini, sangat mendesak untuk menemukan aditif pakan hijau yang dapat menggantikan antibiotik. Minyak atsiri tanaman dianggap sebagai pengganti antibiotik yang potensial karena aktivitas antibakterinya yang signifikan. Minyak atsiri jeruk (CEO) adalah salah satu yang terbesar dan paling banyak diproduksi secara komersial, karena biayanya relatif rendah dan berkontribusi pada produksi yang luas. CEO dilaporkan memiliki aktivitas antibakteri selektif dan memiliki pengaruh kecil pada dinamika pertumbuhan bakteri menguntungkan, seperti Lactobacillus, dan pengaruh besar pada bakteri berbahaya, seperti Escherichia coli. Penerapan sifat ini dalam produksi hewan akan sangat berharga. Makalah ini berfokus pada aktivitas antibakteri CEO dan mekanisme aksi mereka untuk memberikan dasar teoritis untuk aplikasi mereka dalam produksi hewan.
A. Pengantar singkat untuk CEO
CEO adalah aroma yang diekstraksi dari tanaman jeruk, yang secara alami hijau, tidak beracun, tidak residu dan tidak menyebabkan iritasi, dan terutama mencakup minyak esensial jeruk manis, minyak esensial jeruk bali, minyak lemon, minyak esensial bergamot, minyak esensial jeruk dan jeruk pahit. minyak esensial daun. CEO berasal dari berbagai bagian tanaman, seperti daun, bunga, buah, dan kulit. Metode umum untuk mengekstrak dan memproses CEO adalah distilasi, metode pelarut, metode pemerasan, metode ekstraksi nitrogen dioksida superkritis dan distilasi molekuler, di antaranya distilasi adalah metode yang paling umum dan paling bersih, dan 95 persen minyak esensial tumbuhan dapat diekstraksi dengan distilasi. CEO memiliki berbagai aktivitas biologis, termasuk antibakteri, antioksidan, dan antiinflamasi; Ini memiliki prospek aplikasi yang baik pada ternak dan unggas karena dapat menghambat pertumbuhan jamur pada ternak dan kandang unggas, menahan atau membunuh Salmonella dan bakteri berbahaya lainnya, meningkatkan kebersihan dan kenyamanan lingkungan ternak dan unggas. Dengan pendalaman penelitian tentang substitusi dan persyaratan agen antibakteri alami yang hijau, bebas polusi, non-residu, semakin banyak penelitian dilakukan pada aktivitas biologis antibakteri CEO, terutama penelitian tentang aktivitas antibakteri selektif mereka telah menarik perhatian kami. perhatian kelompok penelitian, dan studi yang lebih mendalam direncanakan untuk dilakukan.
B. Komposisi kimia dari CEO
CEO adalah hidrokarbon kompleks dan campuran turunan yang mengandung oksigen dari terpene dan non-terpen, yang terdiri dari gugus fungsi, termasuk aldehida, alkohol, keton, dan molekul kompleks lainnya, seperti ester dan asam organik. CEO bervariasi dalam komposisi berdasarkan varietas, musim, dan lokasi, dan dengan tahap pematangan buah, dan mengandung berbagai senyawa, seperti limonene, -pinene, -pinene, -terpinene, sabinene, -Myrcene dan Linalool (Gambar 1). Biasanya, setiap CEO mengandung 20 sampai 60 senyawa, dimana 85 sampai 99 persen adalah senyawa volatil, terutama termasuk monoterpen, seskuiterpen, dan seskuiterpenoid. Monoterpen adalah senyawa volatil yang paling penting, terutama terdiri dari dua isoprena (C5H8). D-limonene adalah monoterpene dan merupakan bahan aktif utama CEO, yang jumlahnya bervariasi sesuai dengan jenis CEO. Misalnya, minyak esensial bergamot mengandung 32 persen hingga 45 persen D-limonene, minyak lemon 45 persen hingga 76 persen, dan minyak jeruk manis 68 persen hingga 98 persen D-limonene. Dengan memahami komposisi kimia CEO, akan sangat membantu untuk mempelajari lebih lanjut bahan aktif efektif CEO yang mengerahkan aktivitas biologis.
C. aktivitas antibakteri para CEO
Dalam beberapa tahun terakhir, minyak atsiri tanaman telah banyak diperhatikan sifat antibakterinya karena aktivitas antibakteri spektrum luas dan toksisitas residu yang rendah. CEO dan sebagian besar senyawanya memiliki aktivitas antibakteri, misalnya, D-limonene memiliki efek antibakteri, antiinflamasi, antioksidan, dan antikanker, dan -pinene dan -pinene memiliki efek antibakteri, antiinflamasi, dan antioksidan, dan banyak lagi. penelitian telah dilakukan pada aktivitas antibakteri CEO dalam beberapa tahun terakhir. Oleh karena itu, artikel ini berfokus pada aktivitas antimikroba dari beberapa CEO besar.
3.1 Aktivitas antimikroba dari beberapa CEO utama
3.1.1 Minyak esensial jeruk manis
Minyak esensial jeruk manis adalah salah satu dari sedikit minyak esensial yang memiliki efek menenangkan. Minyak atsiri jeruk manis menghambat pertumbuhan berbagai bakteri, Ini termasuk Staphylococcus aureus, Listeria Monocytogenes, Vibrio Parahaemolyticus, Salmonella typhimurium dan Typhimurium lainnya); Dan beberapa jamur, seperti Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Aspergillus terreus dan sebagainya.
3.1.2 minyak lemon
Minyak lemon adalah cairan kuning muda dengan aroma jeruk, menyegarkan dan segar. Minyak lemon memiliki aktivitas antibakteri yang efektif terhadap Bacillus cereus, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus faecalis, dll. Ini memiliki efek antijamur pada Aspergillus Niger, Penicillium verrucosum dan Kluyveromyces fragilis.
Minyak esensial jeruk bali
Grapefruit dingin, dengan panas, efek haus. Minyak esensial jeruk bali berbau segar dan manis, dengan aroma buah jeruk. Minyak atsiri jeruk bali terbuat dari kulit segar dan diperas dingin dengan rendemen minyak {{0}}.5 persen ~1.0 persen . Minyak atsiri jeruk bali memiliki aktivitas antibakteri yang kuat terhadap Bacillus cereus, Enterococcus faecalis, Escherichia coli dan Klebsiella pneumoniae. Ini memiliki aktivitas antijamur yang kuat terhadap Aspergillus Niger dan Candida albicans.
3.1.4 Minyak esensial bergamot
Diekstrak dari kulit bergamot, minyak esensial berwarna hijau cerah dan memiliki rasa segar, mirip dengan jeruk manis dan lemon. Minyak atsiri bergamet menghambat pertumbuhan berbagai bakteri, termasuk Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus dan Salmonella, dan memiliki aktivitas antijamur terhadap Hanseniaspora guilliermondii, Kluvyces crispii dan Candida albicans.
3.1.5 Minyak esensial jeruk
Minyak esensial jeruk memiliki rasa kulit jeruk yang khas dengan sedikit aroma bunga. Minyak esensial jeruk dikenal karena efek antibakteri dan antijamur spektrum luasnya. Ini menghambat pertumbuhan beberapa bakteri, termasuk Escherichia coli, Bacillus subtilis, Pseudomonas Aeruginosa dan Staphylococcus aureus. Menghambat pertumbuhan beberapa jamur, termasuk Penicillium italicum, Aspergillus flavus dan Alternaria alternata.
